据江西省市场监督管理局日前消息，江西近期加快实施“洁厨亮灶”全覆盖，要求年底前学校食堂“亮晒”厨房达70%以上。
据了解，江西要求到年底前全省餐饮服务单位全面实现“洁厨”，采取视频传输、网上直播、玻璃隔断、开放明档等方式，实施“亮晒”厨房，并发挥消费者、社会组织、公众媒体共同监督作用，倒逼、推动餐饮服务单位环境卫生根本好转；要求到年底前学校食堂“亮晒”厨房达70%以上，中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮连锁企业、为学校供餐的企业“亮晒”率达100%，从事网络订餐的餐饮服务单位，在网络订餐平台的“亮晒”率达50%以上。
林 浩
